Ainekset neljälle:
3-4 valkosipulia
1,5 dl manteleita
5 viipaletta valkoista leipää
7 dl vettä
5 rkl oliiviöljyä
3 rkl sherry viinietikkaa
Suolaa
Vihreitä viinirypäleitä
Pilko valkosipulit ja mantelit. Poista leivästä reunat ja laita likoon pieneen määrään vettä. Hienonna mantelit tehosekoittimessa. Lisää valkosipulit ja leivät josta vesi on puristettu pois. Lisää pieni määrä vettä ja tipoittain öljy ja tämän jälkeen viinietikka. Lisää loput vedestä niin että lopputulos on kermainen keitto. Lisää suolaa maun mukaan. Anna jäätyä jääkaapissa joitakin tunteja. Tarjoillessa lisää halkaistuuja viinirypäleitä keittoon.
Vihreitä viinirypäleitä
Pilko valkosipulit ja mantelit. Poista leivästä reunat ja laita likoon pieneen määrään vettä. Hienonna mantelit tehosekoittimessa. Lisää valkosipulit ja leivät josta vesi on puristettu pois. Lisää pieni määrä vettä ja tipoittain öljy ja tämän jälkeen viinietikka. Lisää loput vedestä niin että lopputulos on kermainen keitto. Lisää suolaa maun mukaan. Anna jäätyä jääkaapissa joitakin tunteja. Tarjoillessa lisää halkaistuuja viinirypäleitä keittoon.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti