Tässä pastaruoka joka ei ole eri ainesten määrällä pilattu. Yksinkertainen on kaunista?
Ainekset neljälle:
500 g pastaa
1,25 dl oliiviöljyä
1 rkl karkeaksi murskattua mustapippuria
100 g juuri raastettua parmesaanijuustoa
100 g juuri raastettua pecorino juustoa
Keitä pasta runsaassa määrässä vettä jossa reilusti suolaa. Juuri ennekuin pasta on valmis sekoita pannuun oliiviöljy, pippuri ja 1 dl pastavettä ja kuumenna. Lisää keitetty pasta ja keitä vielä noin minuutti samalla sekoittaen. Nosta pannu liedeltä ja anna levätä noin minuutin ennekuin lisäät juustoraaste. Sekoita voimakkaasti niin että öljystä ja juustosta syntyy sakea seos. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä. Tarjoiluvaiheessa voi halutessa lisätä pippuria.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti