 |
| Spaghetti Puttanesca ja Luis Pasquetin Harlekiini |
Ainekset neljälle
400 g spagettia
3 valkosipulia
6 anjovisfilettä
1 punainen chili
1,5 dl mustia kivettömiä oliiveja
15 kirsikkatomaattia
ruukku lehtipersiljaa
suolaa
parmesan juusto
oliiviöljyä
Hienonna anjovikset, valkosipuli, oliivit ja chili. Puolita kirsikkatomaatit
Aloita spagettin keittämisen
Lämmitä oliiviöljy paistinpannusta keskilämpöiseksi. Lisää valkosipuli, chili, anjovikset ja oliivit. Anna paistua noin 2 min tai kunnes valkosipulit ottavat hiukan väriä. Lisää kirsikkatomaatit ja noin 1 dl keitinvettä spagetista.. Anna kiehua noin 4-5 min. Lisää tarvittaessa suolaa.
Lisää korianteri ja spagetti ja sekoita.
Annoksen päälle raastetaan vielä parmesaania.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti